BLANCO BARRICA 2006, rompiendo moldes

Os presentamos la nueva añada del Blanco Barrica: la del 2006 Un vino blanco fermentado en barrica, elaborado con las variedades Xarel.lo y Chardonnay, practicado un cultivo respetuoso con el curso natural de unas viñas que tienen una edad media de 30 años. El resultado es una producción de bajo rendimiento y rica concentración que proporcionan un máximo de 5.000. kg / ha.

Tras fermentar en barricas nuevas de roble durante 4 meses, realizando diariamente el removido (batonage) y tras más de un año en botella, hemos decido sacar al mercado este vino rompiendo el tópico de que los blancos tienen que ser jóvenes y del año en curso. Según Luís Raventós, nuestro enólogo, “este vino blanco se encuentra en su momento óptimo incluso le auguramos una evolución creciente con el paso del tiempo. Es untuoso, elegante, balsámico, con cuerpo y una gran estructura.”

EMENDIS A ANDORRA

Novedad: IMUM, nacido de la profundidad

Os presentamos nuestra última novedad: el cava IMUM Brut Nature Reserva, que nace de reposicionar de uno de nuestros productos estrella, el cava Brut Nature. Coincidiendo con la obtención de la acreditación de Cava Reserva por parte del CRDO Cava (Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava), hemos querido rebautizar esta cava y rediseñado su presentación...con IMUM, (profundidad en latín) vestimos a nuestro cava Brut Nature de identidad propia.

Emendis, en los Paradores Nacionales de Turismo

Acabamos de cerrar un acuerdo con la cadena Paradores Nacionales para servir nuestros cavas en todos sus establecimientos. Una nueva oportunidad para que podías degustar nuestros cavas por toda la península.

La vendimia 2008 ya ha empezado!

Ayer empezamos a vendimiar la variedad Pinot Noir de nuestra finca. Esta variedad tinta de origen francés, la usamos para elaborar parte del cupage de nuesro Cava Reserva y del Vino rosado Nox.



Como en el resto de variedades, una vez vendimiado a mano, introducimos las cajas en una cámara frigorífica para bajar la temperatura de la uva hasta 5ºC, con el objectivo de extrer los máximos aromas posibles de la variedad.



A pesar del exceso de lluvia del mes de mayo, esperamos para este año una vendimia sana y de gran calidad. Un año más, mimamos la uva para que llegue en las mejores condiciones posibles a la bodega y que esto se traduzca en vinos y cavas que os gusten a todos!

Emendis, en las vinotecas La Carte des Vins

A partir de ahora podrás encontrar una selección de nuestros vinos y cavas en cualquiera de las más de 20 tiendas que la prestigiosa cadena La Carte des Vins tiene por toda España.
Puedes ver una relación de las tiendas La Carte des Vins en el siguiente link:

http://www.lacartedesvins.com/04b_cadena.php

Mini Trio de Emendis, marcando tendencia

Os presentamos Mini Trio, con una botella de 50cl de capacidad, pensado para adptarse a las nuevas demandas del mercado.

Tras la creciente concienciación social entorno al consumo responsable del alcohol, el mundo de la hosteleria y la restauración se ha visto obligado a hacer un replanteamiento en su oferta. Dando respuestas a estas nuevas necesidades desde Emendis hemos creado la vesrión mini de uno de nuestros productos estralla: el Trio.

Con dos años de vida y premiado consecutivamente con la medalla de oro del prestigioso concurso Girovi 2007 y 2008 este vino fresco, aromático y muy afrutado es todo un éxito. Esperamso que con la nueva presentación sea uno de los pioneros dentro de un mercado cada vez más responsable.