Lluis Raventós, nos ensenya la plantación de Syrah

Lluis Raventós, enólogo de la bodega nos ensenya la plantación de Syrah. Plantada hace cinco años.

Nos cuenta, que este año, mediante podas, han hecho caer racimo en verde, en el momento de floración. Así han regulado la producción con poca carga

Emendis presente en el Salón de Cavas Reserva y Gran Reserva

El lunes 20 de setiembre Emendis estarà en el Salón de Cavas Reserva y Gran Reserva organizado por Pimecava.

Será un buen momento para degustar nuestro Cava Reserva Brut Nature, un cava elaborado mimando las variedades blancas de la finca, con una segunda fermentación lenta a baja temperatura y un silencioso reposo sobre las lías. Un cava interesante para acompañar con carne blanca, platos al horno y pescados a la sal.

Les queremos invitar a pasar por nuestro stand para degustar nuestros cavas

Estaremos en:

Hotel Majestic-Sala Mediterrani

Paseo de Gràcia, 68 (Barcelona)

20 de setiembre 2010

17h a 21h

Verema 2010

Lluis Raventós, enòleg del celler ens explica a través d'aquest video la verema 2010 i les varietats que estem collint i que ens resten per fer-ho

Aquest any, ha estat molt bo per les varietats de raïm blanc i les varietats de raïm negre, gràcies al clima idoni que hem tingut.

Aquest estiu no ha fet tanta calor i la vinya disposava de les reserves d'aigua de l'hivern, en consequència la maduració es bona i l'acidesa elevada

A dia d'avui, estem al mig de la verema. S'ha collit primerament com a varietats blanques: muscatell, pinot noir, chardonnay, macabeu i ara estem collint Xarel·lo.

Ara ens restarà collir, les varietats negres: Syrah, Merlot (del qual s'espera una bona collita). Això ens duurà a finalitzar la verema a principis d'ocutbre amb les últimes varietats que ens faltaran: Muscatell d'Alexandria, Parellada i finalment el Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon