miércoles, 30 de mayo de 2012

A principios de junio en la Feria Temps de Vi






Nuestros vinos y cavas en la feria “Temps de Vi”, este próximo fin de semana en Vilanova i la Geltrú.

En la Rambla de Vilanova i la Geltrú presentaremos nuestras nuevas añadas de vino y cava y también el vino tinto Duet Varietal realizado de los coupages Syrah y Tempranillo.

Una original filosofía de trabajo donde la tradición de siempre se combina perfectamente con la tecnología más innovadora.

Acérquese y descubra un nuevo concepto de bodega del Penedès!
Días: 1, 2 y 3 de junio

Horario: 
Viernes 1 de junio de 18,00h a 22,00h
Sábado 2 y Domingo 3 de junio de  11,00h a 15,00h y de 18,00h a 22,00h

Ubicación: Rambla de Vilanova i la Geltrú

Stand: 35

martes, 22 de mayo de 2012

Los primeros frutos de las viñas plantadas en el Valle de Arán







Cuatro años después de plantar en las poblaciones aranesas de Garós, empezamos a elaborar los primeros vinos experimentales de altura.  Una experiencia a 1.250 metros que representa el primer proyecto vinícola del Valle de Arán. Un reto que como característica principal pretende aprovechar el intercambio térmico entre el día y la noche en el periodo de maduración de la uva para conseguir, así, la máxima expresión aromática en las variedades plantadas.

La iniciativa nace en el año 2008 cuando se plantaron aproximadamente una hectarea de viña en finca fresca y bien orientada al sol (sur-oeste) con las variedades terpénicas Gewurztraminer (blanco) y Cabernet Franc (tinto). Dos variedades muy aromáticas que se caracterizan por su buen desarrollo en climas fríos y que brotan tarde, maduran temprano y resisten temperaturas extremas. 

Según nuestro enólogo ”Partimos de la base de que nos enfrentamos a un clima muy diferente al del Penedés. Una vez adaptado el trabajo de campo a las características que supone plantar a esta altitud tales como las bajas temperaturas, un índice pluvial alto, las horas de sol cortas pero intensas o las diferentes intrusiones animales, podemos empezar a elaborar vinos con la identidad propia del territorio aranés”. 

jueves, 10 de mayo de 2012

Mayo, el mes de las flores y las celebraciones




Con la llegada del buen tiempo y tras las lluvias invernales, el campo, las viñas y los jardines comienzan a cubrirse de un verde intenso y de los colores y aromas de las flores. Es el apogeo de la primavera. Es por ello que mayo se le conoce como el mes de las flores. Una época del año alegre en donde se acostumbra a festejar comuniones, bodas, y, en general, muchas celebraciones. Ocasiones especiales que, como no, se brindan con buen cava. 

De cavas hay tantas variedades que podemos elegir uno distinto para cada momento y para cada gusto. Pero si quieres acertar con el mejor cava, aquí tienes unos pequeños consejos:

- Para acompañar los aperitivos optamos por un Brut Rosé, 
- El Brut Nature sirve mejor para acompañar los primeros platos
- Un Gran Reserva con las carnes asadas o carnes rojas en salsa 
- Para terminar con los postres, podemos optar por un Cava Brut

Pero por encima de todo, hay que tener en cuenta que en el cava tan importante es la calidad como la temperatura. Debe procurarse enfriar con tiempo en lugar de un enfriado rápido en el congelador. La cubitera es ideal para que la botella se mantenga fría. Y si además, la decoramos con flores de mayo ya tenemos la celebración asegurada. 

miércoles, 2 de mayo de 2012

Nuestros vinos en el Hotel Palace de Madrid





Los vinos estarán en la feria “Descubre los nuevos Penedès”, el próximo lunes 7 de mayo en el Hotel Palace de Madrid.

En la sala Neptuno de este emblemático hotel madrileño presentaremos nuestras nuevas añada y el vino tinto Duet Varietal realizado de los coupages Syrah y Tempranillo.

Una original filosofía de trabajo donde la tradición de siempre se combina perfectamente con la tecnología más innovadora.

Acérquese y descubra un nuevo concepto de bodega del Penedès en el Hotel Palace de Madrid ubicado en la Plaza de las Cortes, 7 el próximo lunes 7 de mayo! 

Horario: de 15h a 20.30 h. – profesionales del sector  
de 19h a 20.30h. - público general.