Garbí, els nous aires d’Emendis

Us presentem un vi d'agulla sorprenent: fresc, xispejant y fàcil de prendre i de qualitat.


Una vegada més, us volem sorprendre amb la nostra darrera creació. Garbí, un vi blanc d’agulla de fermentació natural, no nomès reflexa les arrels mediterrànies del celler sinó que a més aconsegueix superar el repte d’elaborar un vi d’agulla amb una qualitat superior.

Batejat amb el nom de la brisa marina que prové del mediterrani, el vent Garbí arriba fins Emendis proporcionant la maduració òptima als raïms de la finca. Tota una peculiaritat que dóna com a fruit un vi particular elaborat amb la tradicional Parellada, ubicada a 800 metres d’alçada, l’aromàtica Muscat i un punt d’agulla que el fa ideal per maridar amb qualsevol plat de la nostra cuina mediterrània.

Emendis presenta els seus vins a la Vall d'Aran

El dimecres passat vem oferir un tast als membres de les dotze caixes d’estalvis d’arreu de l’Estat espanyol, reunides a la Vall d’Aran per celebrar unes jornades culturals i esportives a Baqueira Beret, patrocinades per CAIXA PENEDÈS i organitzades per l’Agrupació Sant Jordi d’Empleats de la mateixa caixa.
El tast conduït per Lluís Raventós, enòleg del nostre celler Emendis, va consistir en un curset d’iniciació.
Per a l’introducció al tast van poder apreciar i degustar diferents vins blancs entre els quals hi havia un dels vins més significatius del celler, el Trio 2008, un blanc jove cupatge de tres varietats, Macabeu, Chardonnay i Moscatell d’Alexandria. Per explicar-lis les particularitats dels vins negres, es va utilitzar el seu vi negre amb criança de l’anyada 2006 anomenat Mater, el qual està elaborat amb Merlot i s’ha llençat al mercat aquest mes de març. Finalment per acabar el curs i celebrar la jornada es va degustar el peculiar cava Reserva, elaborat amb les varietats clàssiques del Penedès, Chardonnay fermentat amb barrica i un percentatge de Pinot Negre elaborat com a vi blanc.

Presentació del Mater'06 a l'Inzolia

El proper divendres 20 de març et convidem a la presentació del nostre vi
insígnia Mater’06.
A partir de les 18.00h a l’Inzolia (Vilafranca)

Vine i estarem encantats de tastar plegats aquest voluptuós vi!

VINATERIA INZOLIA
c/ Palma, 21 - Vilafranca del Penedès
Data: 20 de març del 2009
Hora: 18:00h

EMENDIS presente en a la feria Foodex’09 (Japón)

Los próximos días 3,4,5 y 6 de marzo, EMENDIS estará en la feria agroalimentaria de referencia no sólo para el mercado japonés sino para toda Asia. Consta de 2.400 expositores procedentes de 65 países y se espera una afluencia de 100.000 visitantes.Será la 34ª edición de esta feria internacional, dedicada a los sectores de la alimentación y las bebidas. Es de periodicidad anual y, desde su primera edición en 1976, está dirigida a un público exclusivamente profesional. Esta feria es el principal referente del sector alimentario no sólo en Japón, sino también para toda la región de Asia-Pacífico. De hecho, se ha consolidado como una de las tres ferias alimentarias más importantes del mundo.

Más información en: http://www2.jma.or.jp/foodex/en/

Mater, nuestro vino insignia

Emendis, la primera mujer que vivió en la finca en el año 1186, es nuestra fuente de inspiración. Os presentamos en primicia el Mater 06, el nuevo vino insignia de la casa creado para homenajearla.
Con una presentación impactante y original, inspirada en el cuerpo desnudo de las mujeres del S.XII, creemos que está a la altura de lo que contiene dentro de la botella: un vino voluptuoso y con una gran estructura tánica.
Lo elaboramos íntegramente con la variedad Merlot vendimiada a mano en pequeñas cajas. Una vez enfriada la uva a 5ºC durante 24h escogemos grano a grano en una mesa de selección. La larga maceración en frío y la fermentación en depósitos troncocónicos potencian los aromas y el color de este especial vino. Descansa en barricas de roble francés durante un año y se cría posteriormente en botella un mínimo de 12 meses. ¡Esperamos que os guste!

BLANCO BARRICA 2006, rompiendo moldes

Os presentamos la nueva añada del Blanco Barrica: la del 2006 Un vino blanco fermentado en barrica, elaborado con las variedades Xarel.lo y Chardonnay, practicado un cultivo respetuoso con el curso natural de unas viñas que tienen una edad media de 30 años. El resultado es una producción de bajo rendimiento y rica concentración que proporcionan un máximo de 5.000. kg / ha.

Tras fermentar en barricas nuevas de roble durante 4 meses, realizando diariamente el removido (batonage) y tras más de un año en botella, hemos decido sacar al mercado este vino rompiendo el tópico de que los blancos tienen que ser jóvenes y del año en curso. Según Luís Raventós, nuestro enólogo, “este vino blanco se encuentra en su momento óptimo incluso le auguramos una evolución creciente con el paso del tiempo. Es untuoso, elegante, balsámico, con cuerpo y una gran estructura.”

EMENDIS A ANDORRA