El próximo 18 de diciembre en el restaurante Sugarri de Hondarribia, sito en el Hotel Río Bidasoa, tendrá lugar una cena maridaje, como ingrediente protagonista, el Chocolate.
Los dos cocineros que elaboran el menú son Bixente Muñoz, Jefe de Cocina del restaurante Sugarri, y Koldo Salinas, Maestro Chocolatero de la Pastelería Brasil.
El menú es el que os detallo a continuaciónCHOCOLATE FUSSION:
Yema de gallina de caserío marinada con aire de chocolate
Cubitos de oca con mousse de chocolate, gelatina de piña y crujiente de cacao
Arroz cremoso de hongos y chocolate con queso de la casa
Bacalao elaborado a 68º a la mayonesa de chocolate
Cochinillo infusionado al chocolate con matices agridulce
Degustación de postres elaborados con chocolate
Si te parece interesante el evento y quieres apuntarte te facilitamos información:
RESTAURANTE SUGARRI
nafarroa Behera, 1
20280 Hondarribia
943 643 123
info@sugarrirestaurante.com
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